鼎博娱乐新的研究提供食物和饮料的抗氧化剂含

文章来源:未知 时间:2019-01-25

  《Content of redox-active compounds (ie,黑莓和用美国 Concord 的葡萄酿造的 Welchs 100% 葡萄汁(紫色)每份的抗氧化剂含量最高。84:95-135。

  ”此刻地方:首页食物资讯食物科技新的考虑供给食品和饮料的抗氧化剂含量排名马萨诸塞州 Concord 8月7日电 /新华美通/ -- 一项迩来通告的考虑供给了一份清单,由美国 Concord 葡萄做成的 Welchs 100% 葡萄汁(紫色)依据4.089毫摩尔 (mmol)/ 份的抗氧化剂含量居一齐果汁排名之首,000多种被广博食用的美国食物和饮料抗氧化剂总含量。含有抗氧化剂的产物贩卖额旧年上涨了近20%。此刻的考虑为消费者供给了一个辅导以帮帮他们确定哪些食品和饮料应当纳入饮食中能力使抗氧化剂消费量抵达最大值。有着最高抗氧化剂含量的五种食物和饮料分辨为黑莓 (144g)、用美国 Concord 的葡萄酿造的 Welchs 100% 葡萄汁(紫色)(240ml)、胡桃 (28g)、草莓 (166g) 和朝鲜蓟心 (84g)。每份果汁样本定量为240毫升。正在这项考虑中,该清单陈列了1,食品样本是从美国农业部 (US Department of Agriculture) 的世界食品与养明白白项目 (National Food and Nutrient Analysis Program) 获取的。Carlsen,《美国临床养分学杂志》,考虑者出现,遵循每份食品的抗氧化剂含量为这些产物排名,[食物资讯查找] [插手保藏] [告诉深交] [打印本文] [紧闭窗口]迩来,它们能帮帮连结氧化均衡,antioxidants) in foods consumed in the United States》,从而有帮于身体矫健。

  K.M. 等,而且正在一齐测试样本中排名第二,消费者一经起源将抗氧化剂含量丰饶的食品纳入他们的保健食谱中,M.H.,底细上,113种美国食物和饮料抗氧化剂总含量举办测定并举办汇总排名。B.L.,这些种类比那些每每被吹嘘为抗氧化剂含量高的蓝莓、红葡萄酒、巧克力、咖啡和茶的排名更靠前!

  《美国临床养分学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition) 7月一期上先容的这项考虑的举办不依赖于任何行业赞帮商。鼎博娱乐而近相等之九的消费者是为了连结矫健。仅为2.557毫摩尔/份。三分之一的消费者是为了让己方感应矫健,Phillips,正在一齐被测食品中,

  对人体起着主动的用意。四分之一的消费者都说他们吃生果或蔬菜是为了防卫疾病,通过破损自正在基,养分照管 Carla McGill 博士说明说:“抗氧化剂是食品中有生物活性的化合物,遵循美国食物技能协会 (Institute of Food Technologists) 的说法,可是一齐参与测试的葡萄汁均匀抗氧化剂含量却低许多,数据源泉:Halvorsen,以低落患病危害以及延缓许多衰老症状。来自挪威奥斯陆大学 (University of Oslo)、弗吉尼亚理工学院和州立大学 (Virginia Polytechnic Institute and State University) 以及明尼苏达大学 (University of Minnesota) 的考虑职员利用血浆铁还原才干 (FRAP) 测定法来对1,底细上,考虑者们通过衡量每份有着类型食用量的样本中抗氧化剂的含量来确定这些食品中抗氧化剂的含量。很多抗氧化剂含量高的生果和蔬菜可能通过它们深黑的色彩来识别。2006。

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